Ayam Goreng/Bakar Jogja: Menyantap Kuliner Khas Yogyakarta yang Lezat
Yogyakarta, sebagai salah satu kota budaya di Indonesia, tidak hanya kaya akan sejarah dan tempat wisata, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang patut dicoba. Salah satu hidangan yang sangat populer di kota ini adalah Ayam Goreng/Bakar Jogja. Rasanya yang gurih dan nikmat menjadikan ayam goreng atau bakar Jogja sebagai pilihan yang sempurna bagi siapa pun yang ingin menikmati cita rasa lokal.
Ayam Goreng Jogja
Ayam goreng Jogja dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan renyah di luar, namun tetap lembut dan juicy di dalam. Proses memasaknya melibatkan rempah-rempah khas Jawa yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Biasanya, ayam dipadukan dengan bumbu seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan bahan lainnya yang disajikan dengan sambal khas atau lalapan segar.
Cara Penyajian:
Ayam goreng Jogja seringkali disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Ada beberapa tempat yang menambahkan sambal terasi atau sambal kecap yang pedas dan nikmat untuk meningkatkan cita rasa.
Ayam Bakar Jogja
Selain ayam goreng, ayam bakar Jogja juga tak kalah lezat. Ayam bakar ini dimasak dengan bumbu marinasi yang meresap sempurna ke dalam daging ayam. Proses pembakarannya menjadikan daging ayam semakin empuk, dengan lapisan bumbu yang semakin terasa di permukaan ayam. Biasanya, ayam bakar ini disajikan dengan sambal pedas atau sambal kecap, serta pelengkap lain seperti lalapan.
Baca Juga: menikmati kuliner legendaris jogja 25 tempat wajib coba yang penuh cita rasa
Ciri Khas:
Ayam bakar Jogja terkenal dengan penggunaan bumbu yang kaya rempah, dengan rasa manis dan pedas yang menyatu sempurna, memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.
Tempat Makan Ayam Goreng/Bakar di Jogja
Berbagai tempat makan di Yogyakarta menyajikan ayam goreng dan bakar dengan cara yang berbeda, namun tetap mempertahankan cita rasa khas Jogja. Beberapa tempat populer di Jogja yang bisa Anda coba antara lain:
- Ayam Goreng Jogja Bu Muryani
Alamat: Dusun Jl. Wirokraman, RT.03/RW.13, Wirokraman, Sidokarto, Kec. Godean, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar Kuah Tugu
Alamat: Jl. P. Mangkubumi No.60, Gowongan, Kec. Jetis, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Panggang Bu Ning
Alamat: Jl. Banjarsari No.1633 E, Gedongkiwo, Kec. Mantrijeron, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar Tamsis
Alamat: Jalan Taman Siswa Blok, Gg. MG II No.719, Wirogunan, Kec. Mergangsan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Bu Tini
Alamat: Jl. Sultan Agung No.17, Gunungketur, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Panggang 3 Berku
Alamat: Jl. Kusumanegara No.185, Muja Muju, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Warung Ayam Bakar Bu Aminto
Alamat: Jl. Bimasakti No.46, RW.02, Demangan, Kec. Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar Saus Madu Bu Ninik
Alamat: Karangwaru, Kec. Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Mbok Sabar
Alamat: Jl. Jagalan – Beji No.23, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar dan Sambal Gami Jogja
Alamat: Perumahan Griya Damai Kaliurang, Jl. Kaliurang Kavling B2, Kentungan, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Panggang Mbah Mo Kaliurang
Alamat: Jl. Kaliurang No.km 16,5, Kledokan, Umbulmartani, Kec. Ngemplak, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Kedai Dibakari
Alamat: Jl. Kenari No.63-61, Muja Muju, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar Sanmor
Alamat: Jl. Anggajaya 2, Sanggrahan, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Pedas Arto Moro
Alamat: Jl. Godean No.KM. 5, Modinan, Banyuraden, Kec. Gamping, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Mbok Berek Pugeran
Alamat: Jl. Pugeran Timur No.24, Suryodiningratan, Kec. Mantrijeron, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Pondok Ayam Bakar Pak To
Alamat: Jl. Batikan No.54, Tahunan, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Co De
Alamat: Jl. Jagalan – Beji No.19, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Panggang Ibu Bungah
Alamat: Prenggan, Kec. Kotagede, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Bugisan
Alamat: Jl. Bugisan No.42, Jomegatan, Ngestiharjo, Kec. Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Panggang Klaten Ibu Evi
Alamat: Jl. Veteran No.102, Warungboto, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Kampung Sambal BLONDO Bu Endang
Alamat: Jl Sidokarto No 11b Dukuh, RT.05 RW29, Sidokarto, Kec. Godean, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Bebek Peking dan Ayam Goreng Pak Gembul
Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar Mpok Maryam
Alamat: Jl. Gotong Royong Blunyahrejo Tr 2/1106, Jl. Gotong Royong No.1106 B, Karangwaru, Kec. Tegalrejo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar Jago
Alamat: Jl. Ki Penjawi, Rejowinangun, Kec. Kotagede, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Kampung Mbak Uuk
Alamat: Jl. Jagalan – Beji No.25 A, Purwokinanti, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Laos Bu Legowo Jogja
Alamat: Paten, Tridadi, Kec. Sleman, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Bakar Doremi Wirobrajan
Alamat: Jl. Puntadewa No.8, Wirobrajan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk Taman Siswa
Alamat: Jl. Taman Siswa No.82, Wirogunan, Kec. Mergangsan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Suharti
Alamat: Jl. Laksda Adisucipto No.208, Janti, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta - Ayam Goreng Bu Trubus
Alamat: Sentul, RT.03/RW.03, Sidoagung, Kec. Sleman, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
Kesimpulan
Ayam Goreng/Bakar Jogja memang menjadi pilihan kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Yogyakarta. Dengan bumbu khas yang kaya rasa dan cara penyajian yang memanjakan lidah, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Jadi, jika Anda berencana untuk berkunjung ke Yogyakarta, pastikan untuk mencicipi kelezatan ayam goreng atau bakar yang menggugah selera ini di tempat-tempat yang telah disebutkan di atas.
