Kuliner Pedas yang Menantang di Jogja
Jogja tidak hanya terkenal dengan gudeg manisnya, tetapi juga memiliki beragam kuliner pedas yang siap menggoyang lidah. Bagi pecinta makanan pedas, berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Jogja.
1. Oseng Mercon Bu Narti
Oseng Mercon Bu Narti adalah ikon kuliner pedas di Jogja. Terbuat dari kikil, daging sapi, dan cabai rawit dalam jumlah melimpah, makanan ini benar-benar memberikan sensasi pedas luar biasa. Warungnya terletak di Jalan KH. Ahmad Dahlan dan selalu ramai dikunjungi pencinta pedas. Selain itu, tekstur kikil yang kenyal berpadu sempurna dengan pedasnya cabai, menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
2. Ayam Geprek Bu Rum
Ayam geprek adalah kuliner yang lahir dari Jogja dan kini terkenal di seluruh Indonesia. Salah satu tempat terbaik untuk menikmatinya adalah di Ayam Geprek Bu Rum. Dengan pilihan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan, menu ini cocok bagi yang ingin menguji daya tahan terhadap pedas. Ditambah dengan sambal bawang yang diulek langsung di atas ayam goreng tepung renyah, rasanya semakin nikmat saat disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar.
3. Rica-rica Entok Slenget Kang Tanir
Jika ingin mencoba olahan daging entok (itik) dengan bumbu super pedas, Rica-rica Entok Slenget Kang Tanir adalah tempat yang tepat. Terletak di daerah Pakem, menu ini memiliki cita rasa khas dengan sensasi “slenget” yang pedasnya menggigit. Daging entok yang empuk dan bumbu rempah yang meresap sempurna membuat hidangan ini begitu menggoda. Tak heran jika tempat ini selalu dipadati pengunjung yang ingin merasakan pedasnya rica-rica entok asli Jogja.
4. Bakso Lava
Bagi pencinta bakso, Bakso Lava bisa menjadi tantangan tersendiri. Bakso ini berisi cabai rawit dalam jumlah besar, menciptakan rasa pedas yang membara sejak suapan pertama. Salah satu tempat yang terkenal dengan menu ini adalah Bakso Klenger Ratu Sari. Di sini, bakso tidak hanya berukuran besar, tetapi juga memiliki isian daging cincang yang bercampur dengan sambal pedas. Kuahnya yang kaya rempah semakin menambah kenikmatan bagi pecinta makanan pedas.
5. Sego Abang Lombok Ijo
Sego Abang Lombok Ijo menawarkan sensasi pedas dari sambal hijau yang segar. Disajikan dengan nasi merah, ayam kampung, dan tempe goreng, menu ini cocok bagi yang ingin menikmati pedas dengan cita rasa khas Jawa. Sambalnya dibuat dari cabai hijau yang diulek kasar, memberikan tekstur dan rasa yang khas saat dikombinasikan dengan lauk pauk tradisional.
6. Mie Lethek Pedas
Mie Lethek adalah mie khas Bantul yang memiliki tekstur kenyal dan dibuat tanpa bahan pengawet. Salah satu variasi menariknya adalah mie lethek pedas, di mana mie ini dimasak dengan bumbu pedas yang menggigit. Biasanya, mie lethek pedas disajikan dengan telur, suwiran ayam, dan tambahan cabai rawit yang memberikan sensasi pedas luar biasa. Bagi penggemar mie, hidangan ini wajib dicoba.
7. Bebek Goreng dengan Sambal Korek
Bebek goreng dengan sambal korek menjadi pilihan sempurna bagi mereka yang mencari tantangan pedas. Bebek yang digoreng hingga kulitnya renyah ini disajikan dengan sambal yang terbuat dari cabai rawit merah dan bawang, menciptakan sensasi panas yang luar biasa. Selain itu, daging bebeknya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna.
Jogja memang tidak pernah kehabisan ide dalam menghadirkan kuliner yang menantang lidah. Jadi, jika kamu merasa punya nyali, berani coba salah satu dari daftar di atas? Pastikan juga untuk membawa minuman segar sebagai penyeimbang, karena pedasnya kuliner Jogja ini benar-benar luar biasa!
